Chou Kale

Pour préparer le kale, il suffit de bien nettoyer les feuilles à l’eau, de les sécher, d’enlever la tige et la nervure centrale, puis de les couper en morceaux avant de les déguster crues ou de les faire cuire.


Comment cuire le chou kale ?
- À l’eau bouillante salée : 2 minutes et faire revenir le kale dans du beurre.
- À la vapeur : 15 minutes et décliné en tarte, sauté, etc.
Au four : 20 à 25 minutes pour une déclinaison en chips.